阿顺哥鱼翅
Chef Rasa Sayang Sharksfin Restaurant Sdn. Bhd.

传统融合创意

    美食业里，鱼翅占了很重要的地位，而鱼翅行内，“阿顺哥鱼翅”也在食客心中占了很高的地位。“阿顺哥鱼翅”已有30年历史，这里头什么最出名，当然是鱼翅最闻名。不再说废话，就看看“阿顺哥鱼翅”是如何在这个行业里成功的。

    “阿顺哥鱼翅”是全马最早创立的第一家鱼翅专卖店，由阿顺哥（黄能顺）所成立，现在由其弟弟黄能华管理。不听不知，原来鱼翅有60多种，不同鱼翅有不同煮法，非常考功夫，但可能是天分使然，阿顺哥掌握鱼翅的煮法掌握得很好，他配搭出许多极具创意的鱼翅料理，让顾客一饱口福之余，也打响了他在这行的名号。
   问及“阿顺哥鱼翅”为什么会从食客口中有那么好的口碑，是因为他们的鱼翅绝对是正货，顾客才能吃的安心。除了鱼翅外，其他的美食也有口皆碑，因为主厨黄能华相信，美食必须跟着潮流走，对准顾客的口味，才能继续吸引着顾客求新求变的胃。他们不停的改进与创新，但在创新之余也保留了传统而卖座的美食。
除了有一流的美食，“阿顺哥鱼翅”更讲求给于顾客至上的服务。其设立的11间贵宾房，
让顾客可以享有自己的个人空间，无论是家庭聚会，朋友聚会、宴客等都非常方便。

  “蟹粉蟹皇翅”就是以蟹膏、香蟹、黄油蟹煮成，鲜甜酱汁与滑溜溜的鱼翅绝对是完美的配搭。“招牌顺哥河粉”，就像是我们常吃的滑蛋河，但却以海鲜当配料，生虾、带子、螺片等，河粉煮得够锅气，淋上滑蛋汁及海鲜，小同中已有大异，更加美味。“上汤锔蟹”的诱人色泽，让人食指大动，蟹肉吸收了上汤的精华，格外鲜嫩可口。“柠汁黄金骨”就是将排骨腌制过，淋上酸甜酱汁，味道清新，因为用的不是一般的茄汁，而是用了水果，味道当然清爽。

黄能华总厨	蟹粉蟹皇翅：蟹膏、香蟹、黄油蟹煮成，鲜甜的酱汁，滑溜溜的鱼翅，完美配搭
柠汁黄金骨：排骨腌制过，酱汁酸酸甜甜的，但不是一般的茄汁味。原来是用了水果，吃起来果香的味道非常清新。	北京片皮鸭：热腾腾混住油脂的片皮鸭，咬起来香味四溢于口中，油而不腻！赞！
60年代干煎虾录：用上大生虾，姜蓉，蒜蓉等简单调味料将之腌制入味 ，煎熟非常怀旧的味道，至今依然非常受欢迎	招牌顺哥河粉：河粉煮得够锅气，再以海鲜当配料，非常美味！
"阿顺哥鲍鱼"，PJ分行就在Crystal Crown Hotel	“阿顺哥鱼翅”总行

地址：104-106，Jalan Imbi,55100 KL.

电话：03-2144 1193

营业时间：11am-11pm

分行：Restaurant Chef rasa Sayang kristal Sdn.Bhd （阿顺哥鲍鱼）
地址：2nd Floor, Crystal Crown hotel, 12, Lorong Utama A,Off Jalan Utara, 46200 PJ.
电话：03-7958 8981
营业时间：12.00pm-2.30pm , 6.00pm-11.00pm

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