南利昌有限公司
Nam Lee Cheong Sdn. Bhd.
在大马，熟悉红酒的人们，都应该知道南利昌有限公司，这家本地公司拥有17个酒类品牌的代理权，而且每个月都会有红酒品酒会，提供熟客试酒（每个月都会进口新酒），因此爱红酒的品味人士都会知道南利昌有限公司的存在。
南利昌有限公司代理来自世界各地的酒类，中西酒类都有代理，在引进大马之前，都确保酒的品质。南利昌有限公司在1946年成立。从爷爷、爸爸到第三代掌门人梁敬文掌管，足足60多年的历史，也见证红酒文化在本地开支散叶。在南利昌有限公司里头，他们所代理的酒的价钱从RM30直到RM10,000都有，以迎合不同阶级人士的需求。
喝红酒最重喜好
第三代掌门人梁敬文曾到澳洲和法国学酿酒，因为在那里有非常专业的酒庄，由此可知梁敬文本身也是非常爱酒之人。问起他，大马人普遍喜欢什么样的酒时，他表示，刚开始学喝红酒的人，都会比较喜欢较甜，果香味(fruits)较重的红酒，但是当舌头渐渐的习惯了之后，就会要求较浓，重口味的。其实喝酒是很自我的，依个人喜好，才能品出真真的生活享受，价格贵贱不重要，不要以为贵的就是好的，而勉强自己去喝自己不爱喝得口味。最重要的是你爱上喝酒时的那份安宁、舒服。
泰皇引入亚洲
红酒是在1997年才开始为亚洲人所熟悉。据说是由一次泰国皇帝法国动心脏手术，医生每天给他喝一杯红酒，改善了他的病情，他也因此将红酒介绍给亚洲人。起初也是在香港和台湾比较盛行，后来才慢慢的在大马流行起来。
问起梁敬文，他认为哪一国的红酒最好时，他表示他个人最喜欢法国红酒，因为酿酒方法虽然已经配合了先进科技，但还是保持传统酿酒法，因此那股古朴贵族气息依然存在。除了法国红酒外，他最近也爱上了其代理的韩国进口保健酒：宝海覆盆子酒，酒气纯正带甜，果子香味，易入口，还有补肝、肾、养颜美容等多种功能，男女老少都适合，味道疗效却一流，正好是双亲节将至，这保健酒将可成为双亲节的送礼好选择。
品尝红酒全过程
NO.1：选酒
如果你已是“骨灰级”品酒认识，当然就不需要读此文。如果是酒国菜鸟，那建议还是先选一些低度（酒精度在12度以下的）的红酒。
NO.2：选杯
用来装红酒的酒杯应该是花球形，肚宽口窄。肚宽，可让红酒充分接触空气，氧化生香；口窄，便于把香气聚拢在杯子里，以供鼻子享用。建议使用奥地利RIEDEL的专用红酒杯。
NO.3：开瓶
先验证瓶标是否干净，塞子是否紧密，以确认这瓶酒保存是否良好。开瓶后，要仔细观察取出的瓶塞是否湿润，因为瓶塞如果太干燥就有提前氧化的可能。
NO.4：醒酒
一般来说，含单宁酸较强的红酒是不需要“醒”的，只要直接倒进杯子里就可。至于那些保存得颇久的上等红酒，那醒酒器是必不可少。
NO.5：观酒
倒些许红酒至杯中，端起酒杯，下置一张白纸，细心观看，如果红酒的边缘呈透明状，说明这酒很新；如果边缘呈浅黄色，说明这酒至少有6年的酒龄；如果边缘带紫红色，说明至少已有十年的酒龄。
NO.6：倒酒
酒瓶口不能紧挨着酒杯口，倒至酒杯1/3的位置即可，然后贴着桌面将酒杯稍作摇动，使酒味慢慢从杯中溢出。在快倒完之前把瓶口向上转一圈再抬起来，这样可防止酒滴到桌面上。
NO.7：品酒
用舌尖把酒包住然后在口腔里转动它，也可进行“咀嚼”，使酒散发出酒香，再由鼻子来感受它。主要通过舌头的味觉再配合鼻子的嗅觉，试出酒味的精妙之处。
NO.8：抽雪茄+咖啡
在外国，人们习惯了在喝完红酒之后再抽上一支雪茄，然后来上一杯意大利特浓咖啡，两味点心会有另一种异样的芳香。
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